3-retters selskapsmeny – Lam

En raffinert treretters med smaker fra hav, jord og skog. Kombinasjonen av kveite og lam gir en spennende og balansert meny, perfekt til høytidelige anledninger.

Forrett:
Kveitekrem med toastet rugsmuler, syltet fennikel og urteolje
(Gluten, fisk, laktose)

Hovedrett:
Flatbiff av lam med 2 x jordskokk (puré og karamellisert), gulrot, selleri, beter og lammesjy
(Laktose, selleri, sennep)

Dessert:
Bringebærmousse og solbær
(Egg, laktose)