Delikatessen logo hvit

Cateringmeny

Delikatessen er stolte over å kunne levere catering av ypperste kvalitet til alle anledninger. Med vår kunnskap og erfaring har vi forutsetningen for å gjøre ditt arrangement vellykket. Vi satser på egenproduksjon og samarbeid med lokale leverandører, ferske bakervarer fra Steinovnsbakeriet Myklevold og ferskt fra grønnsaksbonden Bjørn Dahl.

 

 

Catering meny (pdf)

(minimum 10 personer) serveres kaldt, men mange av rettene tåler oppvarming

Tapasbordet

369,-

Skagenrøre anrettet med skalldyr 2,3,7,
Ghakko (samisk tynnbrød) med laksetartar og pepperrot 1,4, Spanske kjøttboller i en fyldig tomatsaus 1,3, 4 sorter spekemat fra Tind, vår egen marinerte Roastbiff, Kyllingspyd med peanøttsaus 5, Choritzopølse, Ghakko (samisk tynnbrød) med varmrøkt reinsdyr og pepperrot 1, Kebabsalat 3,10, Pastasalat 1,3, Spicy potetsalat 3,7, Sopp og rødløk med Balsamico, grønnsalat, tomat, oliven, dressinger 3, Fint og grovt brød 1, Foccacia 1 og brunet Røros smør 7

(minimum 10 personer) anrettet på serveringsfat

Tradisjonelt

245,-

Røkt laks 4, Varmrøkt lakseside 4, Spekemat fra Tind, skinke, vår egen Roastbiff, Kyllingklubber, Eggerøre 3, Potetsalat 3,7, Waldorfsalat 3,7,8,9, Eggesalat 3, Tomatsalat, Grønnsalat, Majones 3, Remulade 3,4, Rømme 7, Dressinger 3,7, Ferskt fint og grovt brød 1, brunet Røros smør 7

(minimum 20 personer) anrettet på serveringsfat

DET STORE TRADISJONELLE BORDET

325,-

Røkt laks 4, Vår egen gravlaks 4, Urtebakt røye 4, Varmrøkt lakseside 4, Skagenrøre anrettet med skalldyr 2,3,7, Spekemat fra Tind, skinke, vår egen Roastbiff, Ghakko (samisk tynnbrød) med varmrøkt reinsdyr og pepperrot 1, Ghakko (samisk tynnbrød) med laksetartar og pepperrot 1,4, Eggerøre 3, Potetsalat 3,7, Waldorfsalat 3,7,8,9, Eggesalat 3, Tomatsalat, Grønnsalat, Majones 3, Dressinger 3,7, Rømme 7, Remulade 3,4, Sennepsaus 3,10, Brunet Røros smør 7, Ferskt fint og grovt brød 1

Tilvalg til bordene

¼ hummer forbehold om tilgjengelighet (2)

85,-

50 gr Kongekrabbe med chilli og urteolje (2)

75,-

20 gr Varmrøkt Breiflabb med paprikasalat (4)

35,-

Dadler med spekeskinke 1 stk

20,-

Utvalg av Spanske og Italiensk spekemat 25 gr

39,-

Reinsdyr som Roastbiff 25 gr

39,-

Spansk småpotet salat i en oljebasert dressing med vårløk (10)

10,-

Delikatessens berømte kebabsalat (3, 10)

25,-

Utvalg av 4 Norske oster med marmelade, honningnøtter og kjeks (1, 7, 8)

39,-

Grove snitter (1, 7)

29,-

Anbefalt 4 per person

Grove rundstykker (1, 7)

55,-

Anbefalt 3 per person

Grov landgang (1, 3, 7)

60,-

Smørbrød

Røkt laks med eggerøre (1, 3, 4, 7)

60,-

Vår egen Roastbiff med remulade og løk (1, 3, 7)

60,-

Skinke og ost (1, 3, 7)

60,-

3 Lags smørbrød

Club kylling, bacon og tomat (1, 3, 7)

130,-

BLT bacon, salat og tomat (1, 3, 7)

125,-

Avocado og bacon salat, pesto og tomat (1, 3, 7)

139,-

Vegetar avocado, salat, pesto og tomat (1, 3, 7)

115,-

Foccacia dobbeldekker

Kylling salat og husets karridressing (1, 3, 7)

89,-

Salami fra Tind chillimajones, oliven og tomat (1, 3, 7)

95,-

Spekeskinke fra Tind Væsterbotten ost , pesto og ruccola (1, 3, 7)

99,-

Røkt laks eggerøre, salat og sitronmajones (1, 3, 4, 7)

95,-

Avocado tomatsalat, ristet pinjekjerner (1, 3, 7)

89,-

Wraps

vi bruker det samiske tynnbrødet Ghakko

Kylling karridressing, ruccola, rødløk og paprika (1, 3, 7)

89,-

Ost og skinke salat, chipotlemajones (1, 3, 7)

99,-

Røkt laks kremost, sesamfrø, ruccola (1, 3, 4, 7)

109,-

Spekeskinke fra Tind kremost, rødløk, salat (1, 3, 7)

109,-

Vegetar kremet avocado med eplebiter, salat, pinjekjerner (1, 3, 7)

99,-

Salater

leveres med ferskt brød

Tapasalat full av smak og farge (1, 3, 7)

128,-

Cæsarsalat kyllingfilet, bacon, Romanosalat, Cæsardressing, Væsterbotten ost, krutonger (1, 3, 7)

139,-

Vegetar (1, 3, 7)

119,-

Koldttallerkener

med ferskt brød og Foccacia

Dagens (1)

179,-

kokkene legger opp etter sesong og hva vi har i produksjon

Spekemat fra Tind (1, 3, 7)

245,-

eggerøre, potetsalat, rømme, rå løk

Tapas (1, 3, 7)

195,-

full av smak og farge, vi bruker det vi har tilgjengelig

Fra havet (1, 2, 3, 4, 7)

225,-

Røkt laks, varmrøkt laks, varmrøkt røye, Skagenrøre, eggerøre

Varme smørbrød

Pølse erter og løk (1, 7)

85,-

Vår egen berømte karbonade (1, 7)

89,-

erter, løk, sylteagurk og rødbeter

Pølse og karbonade (1, 7)

155,-

erter, løk, sylteagurk og rødbeter

Fingermat

passer til mottagelser eller stående buffeter, minglemat

4 stk

120,-

6 stk

150,-

8 stk

160,-

Frukt

Oppskåret frukt (1, 3, 7)

45,-

anrettet med Delikatessens konfektkake

Et godt møte krever også god mat. Vi leverer alt du trenger til møtet eller arrangementet ditt.
Frukt, lunsjer og enkle påsmurte alternativer. Kanskje dere trenger varm lunsj? Eller hvorfor ikke starte dagen med et av våre frokost alternativ. Her finner du det dere trenger!

Varmretter som middag eller lunsj

Lapskaus med flatbrød (1)

139,-

Saltkjøttsodd

129,-

Chili Con Carne vår versjon med biffkjøtt og kjøttdeig, med tortilla lefser og rømme (1, 7)

175,-

God gammeldags fiskesuppe med ferskt brød (1, 2, 4, 7)

149,-

Lasagne med salat og brød (1, 3, 7)

149,-

Kyllinggryte med salat og ris (7)

179,-

Vår egen versjon av Bacalao med ferskt brød (1, 4)

225,-

Saltkjøtt med kålrotstappe og potet

225,-

Biff Stroganoff med salat og potetmos (7)

199,-

Grilling

Pølsebuffet med 4 forskjellige pølser og alt du kan tenke deg av tilbehør

185,-

Hamburger og pølser med alt av tilbehør

199,-

Ytrefilet av okse og laksepakke pepper og BBQ saus, salater og ferskt brød

299,-

Spareribs og Entrecote pepper og BBQ saus, salater, spicy potetsalat og ferskt brød

325,-

Marinert svinenakke, Entrecote, Klippfiskpakke, Grønnsakspyd med alt tilgjengelig tilbehør

359,-

Våre faglærte kokker kan lage maten hjemme hos dere eller i lokalet selskapet skal være i.
De liker utfordringer og setter sammen gode menyer etter råvaresesong og tilgang.

Sammensatte menyer

servert med ferskpressa appelsin juice

Rallarfrokost (1, 3, 7)

179,-

Pølse, bacon, 2 egg, bønner, salat og grillet tomat. Frukt, ferskt brød og smør

Rallarlunch (1, 3, 7)

199,-

Karbonade, pølse, bacon, 2 egg, bønner, salat og grillet tomat. Frukt, ferskt brød og smør

Minnestund

Varmt karbonadesmørbrød (1, 3, 7)

185,-

med løk og erter, 2 snitter og et stykke av Delikatessens egen konfektkake

Noe søtt

Hel vaffel (1, 3, 7)

39,-

Konfektkake (1, 3, 7)

49,-

Eplekake (1, 3, 7)

45,-

Sjokoladekake (1, 3, 7)

45,-

Krydderkake (1, 3, 7)

45,-

Rullekake (1, 3, 7)

39,-

Wienerbrød (1, 3, 7)

49,-

Napoleonkake (1, 3, 7)

49,-

Hele kaker

Bløtkake, marsipankake, sjokoladekake, fromasjkake, suksessterte o.a.

Liten 10-12 stykker

490,-

Medium 12-16 stykker

590,-

Stor 18-20 stykker

690,-

Ekstra stor 25-30 stykker

1090,-

Større 60 stykker

1790,-

I tillegg har vi

Verdens beste liten (1, 3, 7)

450,-

Verdens beste stor (1, 3, 7)

520,-

Eplekake (1, 3, 7)

490,-

DRIKKE

Kaffe og te

25,-

pr pers

Kanne

185,-

kaffe eller te

Mineralvann

38,-

0,5 l

Eple- eller appelsinjuice

35,-

Melk

30,-

0,5 l

Ferskpresset appelsinjuice

48,-

0,3 l

Delikatessen Gastrocafé

Etablert som en pop-up restaurant i våre egne lokaler i gt. 2, sist i VU 2019. Menyen er basert på tanken om å nyte et godt måltid sammen. Her skal det deles på alle rettene som består av fisk på fjøl, kjøtt på fjøl og Søt Delikatesse. Det blir tranchert og kanskje flambert ved bordene av våre dyktige fagfolk. Drikkefølget blir satt sammen av vår sommelier.

Meny

650,-

Drikke

450,-

Delikatessen selskapsmeny

Hos oss kan vi koke i hop det du måtte ønske. Fra 3 til så mange retter du vil, kanskje en smakemeny på 10 retter? Vi setter opp drikkefølge som passer og som du kanskje ikke har vært borti før.

Her kommer et forslag på en 4-retter

595,-

Sashimi på laks med agurk og grønnchillimajones Confitert tørrfisk, nøttesmør med choritzo og kapers, erterpure, egg 3,6 Kalv med sennepskorn peppersaus, sesongens grønnsaker og småpotet Sjokolade variasjon

I våre lokaler kan dere nyte et bedre måltid med drikke. Passer for 20 – 50 personer.
Dere får være alene, og vi tilpasser meny til anledning og sesong.
Vi liker også å komme ut til våre kunder, hvor det enn måtte være. I dine lokaler, eller hjem til dere.
Kanskje har dere en spesiell anledning, eller bare slippe å styre med maten og heller ta dere av gjestene.

1. Gluten     2. Skalldyr    3. Egg    4. Fisk    5.Peanøtter   6.Soya     7.Melk    8.Nøtter    9.Selleri     10.Sennep    11.Sesamfrø    12.Svovel/sulfitt   13.Lupin   14.Bløtdyr