Delikatessen er stolte over å kunne levere catering av ypperste kvalitet til alle anledninger. Med vår kunnskap og erfaring har vi forutsetningen for å gjøre ditt arrangement vellykket. Vi satser på egenproduksjon og samarbeid med lokale leverandører, ferske bakervarer fra Steinovnsbakeriet Myklevold og ferskt fra grønnsaksbonden Bjørn Dahl.
Catering meny (pdf)
(minimum 10 personer) serveres kaldt, men mange av rettene tåler oppvarming
Skagenrøre anrettet med skalldyr 2,3,7,
Ghakko (samisk tynnbrød) med laksetartar og pepperrot 1,4, Spanske kjøttboller i en fyldig tomatsaus 1,3, 4 sorter spekemat fra Tind, vår egen marinerte Roastbiff, Kyllingspyd med peanøttsaus 5, Choritzopølse, Ghakko (samisk tynnbrød) med varmrøkt reinsdyr og pepperrot 1, Kebabsalat 3,10, Pastasalat 1,3, Spicy potetsalat 3,7, Sopp og rødløk med Balsamico, grønnsalat, tomat, oliven, dressinger 3, Fint og grovt brød 1, Foccacia 1 og brunet Røros smør 7
(minimum 10 personer) anrettet på serveringsfat
Røkt laks 4, Varmrøkt lakseside 4, Spekemat fra Tind, skinke, vår egen Roastbiff, Kyllingklubber, Eggerøre 3, Potetsalat 3,7, Waldorfsalat 3,7,8,9, Eggesalat 3, Tomatsalat, Grønnsalat, Majones 3, Remulade 3,4, Rømme 7, Dressinger 3,7, Ferskt fint og grovt brød 1, brunet Røros smør 7
(minimum 20 personer) anrettet på serveringsfat
Røkt laks 4, Vår egen gravlaks 4, Urtebakt røye 4, Varmrøkt lakseside 4, Skagenrøre anrettet med skalldyr 2,3,7, Spekemat fra Tind, skinke, vår egen Roastbiff, Ghakko (samisk tynnbrød) med varmrøkt reinsdyr og pepperrot 1, Ghakko (samisk tynnbrød) med laksetartar og pepperrot 1,4, Eggerøre 3, Potetsalat 3,7, Waldorfsalat 3,7,8,9, Eggesalat 3, Tomatsalat, Grønnsalat, Majones 3, Dressinger 3,7, Rømme 7, Remulade 3,4, Sennepsaus 3,10, Brunet Røros smør 7, Ferskt fint og grovt brød 1
Anbefalt 4 per person
Anbefalt 3 per person
vi bruker det samiske tynnbrødet Ghakko
leveres med ferskt brød
med ferskt brød og Foccacia
kokkene legger opp etter sesong og hva vi har i produksjon
eggerøre, potetsalat, rømme, rå løk
full av smak og farge, vi bruker det vi har tilgjengelig
Røkt laks, varmrøkt laks, varmrøkt røye, Skagenrøre, eggerøre
erter, løk, sylteagurk og rødbeter
erter, løk, sylteagurk og rødbeter
passer til mottagelser eller stående buffeter, minglemat
anrettet med Delikatessens konfektkake
Et godt møte krever også god mat. Vi leverer alt du trenger til møtet eller arrangementet ditt.
Frukt, lunsjer og enkle påsmurte alternativer. Kanskje dere trenger varm lunsj? Eller hvorfor ikke starte dagen med et av våre frokost alternativ. Her finner du det dere trenger!
Våre faglærte kokker kan lage maten hjemme hos dere eller i lokalet selskapet skal være i.
De liker utfordringer og setter sammen gode menyer etter råvaresesong og tilgang.
servert med ferskpressa appelsin juice
Pølse, bacon, 2 egg, bønner, salat og grillet tomat. Frukt, ferskt brød og smør
Karbonade, pølse, bacon, 2 egg, bønner, salat og grillet tomat. Frukt, ferskt brød og smør
med løk og erter, 2 snitter og et stykke av Delikatessens egen konfektkake
Bløtkake, marsipankake, sjokoladekake, fromasjkake, suksessterte o.a.
pr pers
kaffe eller te
0,5 l
0,5 l
0,3 l
Etablert som en pop-up restaurant i våre egne lokaler i gt. 2, sist i VU 2019. Menyen er basert på tanken om å nyte et godt måltid sammen. Her skal det deles på alle rettene som består av fisk på fjøl, kjøtt på fjøl og Søt Delikatesse. Det blir tranchert og kanskje flambert ved bordene av våre dyktige fagfolk. Drikkefølget blir satt sammen av vår sommelier.
Hos oss kan vi koke i hop det du måtte ønske. Fra 3 til så mange retter du vil, kanskje en smakemeny på 10 retter? Vi setter opp drikkefølge som passer og som du kanskje ikke har vært borti før.
Sashimi på laks med agurk og grønnchillimajones Confitert tørrfisk, nøttesmør med choritzo og kapers, erterpure, egg 3,6 Kalv med sennepskorn peppersaus, sesongens grønnsaker og småpotet Sjokolade variasjon
I våre lokaler kan dere nyte et bedre måltid med drikke. Passer for 20 – 50 personer.
Dere får være alene, og vi tilpasser meny til anledning og sesong.
Vi liker også å komme ut til våre kunder, hvor det enn måtte være. I dine lokaler, eller hjem til dere.
Kanskje har dere en spesiell anledning, eller bare slippe å styre med maten og heller ta dere av gjestene.
1. Gluten 2. Skalldyr 3. Egg 4. Fisk 5.Peanøtter 6.Soya 7.Melk 8.Nøtter 9.Selleri 10.Sennep 11.Sesamfrø 12.Svovel/sulfitt 13.Lupin 14.Bløtdyr
Delikatessen - Tlf. +47 76946615
E-post: post@delikatessen.no | www.delikatessen.no
- en del av Steinovnsbakeriet Myklevold AS