Tapasbordet

Skagenrøre anrettet med skalldyr 2,3,7,
Ghakko (samisk tynnbrød) med laksetartar og pepperrot 1,4, Spanske kjøttboller i en fyldig tomatsaus 1,3, 4 sorter spekemat fra Tind, vår egen marinerte Roastbiff, Kyllingspyd med peanøttsaus 5, Choritzopølse, Ghakko (samisk tynnbrød) med varmrøkt reinsdyr og pepperrot 1, Kebabsalat 3,10, Pastasalat 1,3, Spicy potetsalat 3,7, Sopp og rødløk med Balsamico, grønnsalat, tomat, oliven, dressinger 3, Fint og grovt brød 1, Foccacia 1 og brunet Røros smør 7

Tradisjonelt

Røkt laks 4, Varmrøkt lakseside 4, Spekemat fra Tind, skinke, vår egen Roastbiff, Kyllingklubber, Eggerøre 3, Potetsalat 3,7, Waldorfsalat 3,7,8,9, Eggesalat 3, Tomatsalat, Grønnsalat, Majones 3, Remulade 3,4, Rømme 7, Dressinger 3,7, Ferskt fint og grovt brød 1, brunet Røros smør 7

DET STORE TRADISJONELLE BORDET

Røkt laks 4, Vår egen gravlaks 4, Urtebakt røye 4, Varmrøkt lakseside 4, Skagenrøre anrettet med skalldyr 2,3,7, Spekemat fra Tind, skinke, vår egen Roastbiff, Ghakko (samisk tynnbrød) med varmrøkt reinsdyr og pepperrot 1, Ghakko (samisk tynnbrød) med laksetartar og pepperrot 1,4, Eggerøre 3, Potetsalat 3,7, Waldorfsalat 3,7,8,9, Eggesalat 3, Tomatsalat, Grønnsalat, Majones 3, Dressinger 3,7, Rømme 7, Remulade 3,4, Sennepsaus 3,10, Brunet Røros smør 7, Ferskt fint og grovt brød 1

¼ hummer forbehold om tilgjengelighet (2)

50 gr Kongekrabbe med chilli og urteolje (2)

20 gr Varmrøkt Breiflabb med paprikasalat (4)

Dadler med spekeskinke 1 stk

Utvalg av Spanske og Italiensk spekemat 25 gr

Reinsdyr som Roastbiff 25 gr

Spansk småpotet salat i en oljebasert dressing med vårløk (10)

Delikatessens berømte kebabsalat (3, 10)

Utvalg av 4 Norske oster med marmelade, honningnøtter og kjeks (1, 7, 8)

Grove snitter (1, 7)

Anbefalt 4 per person

Grove rundstykker (1, 7)

Anbefalt 3 per person

Grov landgang (1, 3, 7)

Røkt laks med eggerøre (1, 3, 4, 7)

Vår egen Roastbiff med remulade og løk (1, 3, 7)

Skinke og ost (1, 3, 7)

Club kylling, bacon og tomat (1, 3, 7)

BLT bacon, salat og tomat (1, 3, 7)

Avocado og bacon salat, pesto og tomat (1, 3, 7)

Vegetar avocado, salat, pesto og tomat (1, 3, 7)

Kylling salat og husets karridressing (1, 3, 7)

Salami fra Tind chillimajones, oliven og tomat (1, 3, 7)

Spekeskinke fra Tind Væsterbotten ost , pesto og ruccola (1, 3, 7)

Røkt laks eggerøre, salat og sitronmajones (1, 3, 4, 7)

Avocado tomatsalat, ristet pinjekjerner (1, 3, 7)

Kylling karridressing, ruccola, rødløk og paprika (1, 3, 7)

Ost og skinke salat, chipotlemajones (1, 3, 7)

Røkt laks kremost, sesamfrø, ruccola (1, 3, 4, 7)

Spekeskinke fra Tind kremost, rødløk, salat (1, 3, 7)

Vegetar kremet avocado med eplebiter, salat, pinjekjerner (1, 3, 7)

Tapasalat full av smak og farge (1, 3, 7)

Cæsarsalat kyllingfilet, bacon, Romanosalat, Cæsardressing, Væsterbotten ost, krutonger (1, 3, 7)

Vegetar (1, 3, 7)

Dagens (1)

kokkene legger opp etter sesong og hva vi har i produksjon

Spekemat fra Tind (1, 3, 7)

eggerøre, potetsalat, rømme, rå løk

Tapas (1, 3, 7)

full av smak og farge, vi bruker det vi har tilgjengelig

Fra havet (1, 2, 3, 4, 7)

Røkt laks, varmrøkt laks, varmrøkt røye, Skagenrøre, eggerøre

Pølse erter og løk (1, 7)

Vår egen berømte karbonade (1, 7)

erter, løk, sylteagurk og rødbeter

Pølse og karbonade (1, 7)

erter, løk, sylteagurk og rødbeter

4 stk

6 stk

8 stk

Oppskåret frukt (1, 3, 7)

anrettet med Delikatessens konfektkake

Lapskaus med flatbrød (1)

Saltkjøttsodd

Chili Con Carne vår versjon med biffkjøtt og kjøttdeig, med tortilla lefser og rømme (1, 7)

God gammeldags fiskesuppe med ferskt brød (1, 2, 4, 7)

Lasagne med salat og brød (1, 3, 7)

Kyllinggryte med salat og ris (7)

Vår egen versjon av Bacalao med ferskt brød (1, 4)

Saltkjøtt med kålrotstappe og potet

Biff Stroganoff med salat og potetmos (7)

Pølsebuffet med 4 forskjellige pølser og alt du kan tenke deg av tilbehør

Hamburger og pølser med alt av tilbehør

Ytrefilet av okse og laksepakke pepper og BBQ saus, salater og ferskt brød

Spareribs og Entrecote pepper og BBQ saus, salater, spicy potetsalat og ferskt brød

Marinert svinenakke, Entrecote, Klippfiskpakke, Grønnsakspyd med alt tilgjengelig tilbehør

Rallarfrokost (1, 3, 7)

Pølse, bacon, 2 egg, bønner, salat og grillet tomat. Frukt, ferskt brød og smør

Rallarlunch (1, 3, 7)

Karbonade, pølse, bacon, 2 egg, bønner, salat og grillet tomat. Frukt, ferskt brød og smør

Varmt karbonadesmørbrød (1, 3, 7)

med løk og erter, 2 snitter og et stykke av Delikatessens egen konfektkake

Hel vaffel (1, 3, 7)

Konfektkake (1, 3, 7)

Eplekake (1, 3, 7)

Sjokoladekake (1, 3, 7)

Krydderkake (1, 3, 7)

Rullekake (1, 3, 7)

Wienerbrød (1, 3, 7)

Napoleonkake (1, 3, 7)

Liten 10-12 stykker

Medium 12-16 stykker

Stor 18-20 stykker

Ekstra stor 25-30 stykker

Større 60 stykker

Verdens beste liten (1, 3, 7)

Verdens beste stor (1, 3, 7)

Eplekake (1, 3, 7)

Kaffe og te

pr pers

Kanne

kaffe eller te

Mineralvann

0,5 l

Eple- eller appelsinjuice

Melk

0,5 l

Ferskpresset appelsinjuice

0,3 l

Meny

Drikke

Her kommer et forslag på en 4-retter

Sashimi på laks med agurk og grønnchillimajones Confitert tørrfisk, nøttesmør med choritzo og kapers, erterpure, egg 3,6 Kalv med sennepskorn peppersaus, sesongens grønnsaker og småpotet Sjokolade variasjon